Сахарный диабет - метаболическое заболевание, которым страдают сегодня сотни миллионов людей. В настоящее время ведутся работы по созданию автоматических систем введения инсулина пациенту. В докладе рассмотрены принципы построения и методы исследования и мониторинга состояния органов человека, как одной из важных подсистем глобальной модели человека. Для оценивания текущего состояния пациента предлагается использовать метод энергетических функционалов и метод субграмианов. Рассматривается возможность применения метода грамианов для математической модели поджелудочной железы.